Renuncia al tiempo de refrigerio

  

El acuerdo  entre trabajadores y empleador  para renuncia del tiempo para refrigerio , es inválido.

Fuente  : RESOLUCIÓN DE SALA PLENA N° 024-2024-SUNAFIL/TFL

Fecha :  Martes 24 Diciembre  2024

La sancion :  Una (01) infracción MUY GRAVE en materia de relaciones laborales, por no cumplir con otorgar el horario de refrigerio dentro de la jornada de trabajo.

Del caso : 7 trabajadores afectados habjan suscrito  un acuerdo de trabajo continuo en el que las partes señalan en su clausula segunda el convenio de trabajo por 8 horas ininterrumpidas de acuerdo al artículo 7 del D.S. N° 007  2002-TR.

Por  este convenio  pactan  que los trabajadores de manera proporcional y razonable laboren sus 8 horas corridas y puedan ingerir sus alimentos en sus domicilios o donde vean por conveniente.

Este convenio celebrado con los trabajadores se dio teniendo en cuenta la situación de pandemia y las condiciones propias del centro de trabajo que queda un poco alejado de la población. (?)

Motivo por el que esta modalidad resulta más favorable para los trabajadores ya que pueden razonablemente ingerir sus alimentos principales antes o  después de terminar la jornada de trabajo.

Sunafil 

El administrado no puede alegar que la supuesta renuncia de sus trabajadores a un derecho indisponible pueda aliviarle de sus responsabilidades legales como empleador

Del acuerdo  escrito  con los trabajadores ..

El numeral 2 del artículo 26 de la Constitución  menciona que  ningún acuerdo que contravenga  los derechos otorgados por norma puede resultar legal.

.. El trabajador no puede  despojarse’, permutar o renunciar a los beneficios, facultades o atribuciones que le concede la norma ..." ( Tribunal  Constitucional  expediente N° 0008-2005-PI/TC)

PRECEDENTE DE OBSERVANCIA OBLIGATORIA

Precedente  administrativo de observancia obligatoria para todas las entidades conformantes del Sistema de Inspección del Trabajo.

Fundamentos 6.2, 6.3,6.4, 6.5, 6.6 y 6.17, 6.18, 6.20, 6.21 y  6.22 .

Descargar  Resolución  Sunafil  aqui

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Tiempo de refrigerio en horario nocturna

Para recordar :  Es horario nocturno el tiempo laborado entre las 10:00 p.m. y las 6:00 a.m.

Base legal : TUO del D.Leg. 854, art. 8. 

El horario de refrigerio es el tiempo establecido por Ley para que el trabajador lo destine a la ingesta de su alimentación principal cuando coincida con la oportunidad del
desayuno, almuerzo o cena, o de un refrigerio propiamente dicho, y/o al descanso.


Si el horario habitual de refrigerio destinado a la cena y/o descanso coincide con la jornada nocturna, el empleador debe otorgarle al trabajador un tiempo de refrigerio que no puede ser inferior a 45 minutos.

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¿Cuánto tiempo debe dedicar el trabajador para el consumo de sus alimentos?

Concepto de alimentación
El refrigerio
Entre un tiempo mínimo y máximo
¿ Que dice la ley?
=================

Las normas prescriben un minimo
Por norma legal expresa el tiempo de alimentación es mínimo 45 minutos.
Base legal: D. Leg 854, artículo 7  modificado por Ley 267671

¿ Es posible otorgar un periodo menor de tiempo?

No.

¿ Es posible otorgar mas tiempo?

Si.

Pero debe estar sujeto al principio de razonabilidad

Ejemplo : La empresa puede decidir que loa ejecutivos de la plana mayor puedan utilizar como tiempo de refrigerio , lo que ellos requieran.

¿ Es razonable eso?

Reciuerde : El tiempo de refrigerio no se considera como parte de la jornada de trabajo

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Entrega del almuerzo por el empleador en construcción civil

¿ Hay obligacion del empleador de construccion civil de otorgar el almuerzo? 

_________________

Primero debemos definir a se refiere con " el almuerzo".

La alimentación principal
Consideramos que el "almuerzo " es parte de la alimentación principal normado por la legislación laboral peruana.

La alimentación principal es aquel suministro de bienes preparados para consumir al medio dia ( almuerzo ) , en la noche ( cena ) , o en las primeras horas de la mañana ( desayuno).

El otorgamiento " OBLIGATORIO "de la alimentación principal por el empleador esta sujeta a :
a.- Decisión voluntaria del empleador
b.- Por acuerdo entre el empleador y los trabajadores.
c.- Cuando es condición de trabajo.


¿ Y cuando es condición de trabajo la alimentación principal?
Cuando la empresa desarrolla sus funciones en un lugar apartado o aislado de la comunidad .

Ejemplo : En medio de la selva peruana , o en medio de un desierto.
Donde es imposible que el personal salga a tomar sus alimentos por la zona.


El refrigerio
Existe otro termino asociado con la alimentación del trabajador y es el " refrigerio"
¿ A que se llama refrigerio?
Es la entrega al trabajador de alimentos ligeros ( sandwinchs o gaseosas ) que deben ser consumidos en corto tiempo y siempre que no coincidan con el momento de la alimentación principal.
Por ejemplo : Un refrigerio a las 10.00 a.m.
Un refrigerio a las 05.00 p.m.

Notese que no coincide con la hora del almuerzo ( 12.00 a.m. ) o de la cena ( 07.00 p.m.)

Por lo cual el refrigerio no debe sustituir la alimentación principal.
Caso contrario se estaria incurriendo en una simulación.

Para el caso de construcción civil
No existe clausula en algun convenio colectivo que obligue al empleador otorgar " almuerzo" al trabajador .

Pero si para el caso del refrigerio.
El empleador está obligado a otorgar refrigerio a los trabajadores que trabajen en turnos corridos, consistente en dos sandwiches y un cuarto de litro de leche por trabajador en cada turno.

Los trabajadores que laboren en turnos corridos tendrán un descanso intermedio de media hora para que el trabajador pueda tomar sus alimentos.
Base legal :
RM 480 de 20-3-64 , art. 18

Si se trata del turno de noche el refrigerio antes mencionado varía sólo en lo que a la leche se refiere, que debe ser medio litro.
Base legal :
R.M. 480 de 20-3-64, art. 18; R.M. 072 de 4-2-67

El turno de noche es a partir de las 11.00 p.m. En este caso el refrigerio se tomara dentro de la jornada nocturna.

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Manual Control de asistencia

En toda empresa se ejerce el control de asistencia del personal

Sabia que : Existe una norma legal que establece los parametros para desarrollar el control de asistencia en toda empresa.

El manual del control de asistencia : Guia del empleador

Este documento pretende facilitar la aplicación correcta del control de asistencia del personal
cubre areas como :
El registro de control de asistencia
La tolerancia de ingreso
El tratamiento de las tardanzas
El horario de trabajo
El horario de refrigerio
El horario nocturno

Documento indispensable para el area de recursos humanos

 Contenido del Manual Control de Asistencia : Guia del empleador

Información General
La razón del control de asistencia

Capítulo I :  Registro de control de asistencia
a.- Obligación
b.- Ámbito de aplicación
c.- Características del registro
Modelo : Primera hoja del registro permanente de control de asistencia

d.- El registro y el sobretiempo
Modelo : Tarjeta de  control de asistencia

e.- Facultad  del empleador
f.- obligaciones del empleador
g.-  Infracciones
Modelo : Registro permanente de control de asistencia

Capítulo II :  La tolerancia de ingreso
a.- Concepto
b.- Obligación de su implementación
c.- Duración de la tolerancia de ingreso
d.- Aplicación a los trabajadores de la empresa
e.- Fuente legal para su implementación
f.- Difusión y publicidad de la tolerancia de ingreso
g.- Casos a considerar: tolerancia al ingreso.
h.- Reclamo del trabajador por la tolerancia de ingreso

Capítulo III : Tratamiento de las tardanzas

Capítulo IV : Horario de trabajo

1.1- Concepto

1.2.- El horario con la jornada de trabajo
Formato: Modelo de horario de trabajo
1.3.- Diversos horarios en la empresa
1.4.- Facultad del empleador
1.5.-Difusión del horario de trabajo
Formato : Modelo cartel de exhibición de la jornada y horario de trabajo en centro de labores
1.6.- El turno de trabajo
1.7.- Modificación
Ejemplo : Horario de trabajo: Modificación
Formato : Comunicación de modificación del horario de trabajo
Cuadro  : Impugnación de la modificación de horario de trabajo mayor a 1 hora
Tramite : Impugnación modificación colectiva jornadas, horario trabajo y turnos en Ministerio de Trabajo

Capítulo V : Horario de refrigerio
1.- Concepto
2.- Duración del horario de refrigerio
2.1.- Duración mínima
2.2.- Duración máxima
3.- Momento de uso de horario de refrigerio
4.- El “ horario de refrigerio”  como parte del horario de trabajo
5.- Eliminación del horario de refrigerio por convenio con el trabajador
6.- Trabajadores que no tienen derecho al horario de refrigerio
7.- Difusión y publicidad de la tolerancia de ingreso
Modelo de formato : Cartel indicador del horario de refrigerio
8.- Turnos de trabajo  y el horario de refrigerio
9.- Confusión entre el horario de refrigerio y el termino “refrigerio”
9.1.- Tiempo dedicado al horario de refrigerio
9.2.- El refrigerio
9.3.- La alimentación

10.- Infracción laboral
10.1.- Incumplimiento del trabajador
a.- Tomarse más tiempo del establecido
b.- Omisión frecuente a marcación de inicio y término refrigerio

10.2.- Incumplimiento del empleador
Infracción muy grave a normas laborales

Capítulo VI: Horario nocturno
1.- Concepto
2.- Momento de su aplicación
2.1.-Trabajadores mayores de edad
2.2.- Trabajadores menores de edad
3.- Los turnos de trabajo y el horario nocturno
4.- Remuneración mínima nocturna
Cuadro : Calculo pago fraccionado
5.- Infracción laboral

Casos prácticos
Caso Nro. 01 : Trabajador que percibe S/ 750.00 como remuneración mensual normal.
Caso Nro. 02 : Trabajador que percibe mas de S/ 750.00 como remuneración mensual normal
Caso Nro. 03 : Trabajador que parte de su jornada se ubica en horario nocturno
Caso Nro. 04 : Trabajador que labora en horario nocturno en turnos rotativos

Normatividad Laboral relacionada

Costo del documento :

El control de asistencia -Guía del empleador Empleador

S/  58.00 ( CINCUENTIOCHO NUEVOS SOLES)

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Forma de pago :

1.- Deposite el importe en la cuenta abajo indica.

2.- Una vez efectuado el pago, se debe escanear el Boucher y enviarlo por email a : conrcc@gmail.com

3.- Llamar al 999062932 Lic. Ricardo Candela Casas para informar del proceso de pago.

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Forma de entrega :
Recibido el mensaje con Boucher deposito se confirma la operación
En 05 minutos se remite el documento solicitado anexado a su correo electronico.
El cual puede descargar las veces que desee e imprimirlo.

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Deposite el importe en la cuenta del BANCO DE CREDITO DEL PERU

Cuenta : Ahorros

Moneda : Soles
Numero : 194-04544476-0-78
Titular : Ricardo Candela Casas

Código Interbancario : 00219410454447607893
El código interbancario se utiliza para realizar transferencias entre cuentas de bancos distintos al de Banco de Crédito del Perú.

También puede realizar el deposito en los AGENTES-BCP ( Bodegas, farmacias y establecimientos afiliados al Banco de crédito).

Coordinaciones a : conrcc@gmail.com o al teléfono 999062932

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renuncia al horario de refrigerio

El horario de refrigerio es el tiempo utilizado por el trabajador que tiene como fundamento que el trabajador lo destien a la ingesta de su alimentación principal , cuando coincida con la oportunidad del desayuno , almuerzo o cena o de un refigerio propiamente dicho , o al descanso.

El tiempo dedicado al refrgerio no podra ser inferios a 45 minutos . No forma parte de la jornada ni horario de trabajo , salvo por convenio colectivo que disponga algo distinto.

Debera coincidir en lo posible con los horarios habituales de desayuno , almuerzo o cena.
El Empleador establecera el tiempo de refrigerio dentro del horario de trabajo , no pudiendo otrogarlo , ni antes , ni luego del mismo.

Renuncia al horario de refrigerio
En un prestigio colegio de Arequipa  se establecieron convenios personales con los trabajadores , mediante cartas , para no hacer uso de los 45 minutos de refrigerio.

No se puede renunciar al horario de refrigerio
Al año siguiente el mismo prestigio colegio de Arequipa ,  pràcticamente  quiere obligar a sus trabajadores  a hacer uso del horario de refrigerio ,  porque segùn ellos no quieren caer en falta. ¿ Es eso cierto?

El otorgamiento del horario de refrigerio es una obligación del empleador hacia sus trabajadores, el pretender anularlo via convenio o cartas personales es ilegal.

base legal :
D.S. 008-2002-TR , art 14 .
TUO D. Leg 854 , art 7 y 15

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Eliminación del tiempo de refrigerio

¿ Es posible eliminar el tiempo que se utiliza para el refrigerio mediante un acuerdo por negociación colectiva ?

No .

No es posible tomar esa decisión . Ni por convenio colectivo ni por decisión unilateral del Empleador.

Asi mismo no es posible , acordar con los trabajadores o por decisión del empleador , que el refrigerio se otorge al inicio o al final de la jornada de trabajo.

El refrigerio debe fijarse en un punto medio de la jornada.

Para recordar : El trabajador tiene derecho a un tiempo de refrigerio minimo de 45 minutos.

No forma parte de la jornada de trabajo , salvo acuerdo en contrario.

Lo que si se puede hacer :

Por acuerdo colectivo o decisión del Empleador se puede establecer un horario de refrigerio mayor que el minimo.

Ejemplo : 60 minutos.

Esto sin caer en la simulación. Un horario de refrigerio de 03 horas no es sustentable.

Por acuerdo colectivo se puede considerar como parte de la jornada de trabajo.

Es decir : las horas laboradas mas el tiempo de refrigerio sumarian las 08 horas de labor diaria.

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