¿ No contar con el registro de control de asistencia es una infracción insubsanable ?

 Si 

Esto debido  a   no poder retrotraerse el tiempo registrado (o el que se hubiere trabajado y no se haya registrado) a una verdad   comprobable.

Recuerde:  El registro del control de asistencia constituye una obligación legal del  empleador al que la norma reserva una serie de características que debe  cumplir para considerarlo válido, siendo materia de fiscalización por parte de la Autoridad Administrativa de Trabajo.

Fuente  : Resolución de Sala Plena N° 010-2023-SUNAFIL/TFL  (11/06/2023)

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(Fundamento  6.20)